DESCRIPTION
Voici un nouveau Single Cask sélectionné pour nous par S.B.S. ! Un sigle qui signifie précisément « Single Barrell Selection ».
C’est dans une célèbre distillerie de Jamaïque que ce rhum de mélasse a été élaboré : Monymusk ! Et ce, grâce à une distillation en alambic, effectuée en 2015.
La maturation a été effectuée en anciens fûts de Bourbon, et l’embouteillage a eu lieu sans réduction, au degré naturel du fût : 65,7°.
Ce rhum présente un taux d’esters de 240-250 g/hlap, ce qui correspond à la "mark" EMB.
Quelles surprises sa dégustation nous réserve-t-elle ?
Le nez, vif et intense, nous oriente sur des parfums particulièrement gourmands de tarte aux pommes et de caramel au beurre, sublimés par les épices.
Le palais, dans un registre pâtissier, évoque un sundae au caramel et les biscuits.
Difficile de résister à une si séduisante invitation !
C’est dans une célèbre distillerie de Jamaïque que ce rhum de mélasse a été élaboré : Monymusk ! Et ce, grâce à une distillation en alambic, effectuée en 2015.
La maturation a été effectuée en anciens fûts de Bourbon, et l’embouteillage a eu lieu sans réduction, au degré naturel du fût : 65,7°.
Ce rhum présente un taux d’esters de 240-250 g/hlap, ce qui correspond à la "mark" EMB.
Quelles surprises sa dégustation nous réserve-t-elle ?
Le nez, vif et intense, nous oriente sur des parfums particulièrement gourmands de tarte aux pommes et de caramel au beurre, sublimés par les épices.
Le palais, dans un registre pâtissier, évoque un sundae au caramel et les biscuits.
Difficile de résister à une si séduisante invitation !
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