SBS - Rhum hors d'âge - Guyana - Uitvlugt - Millésime 1998 - 70cl - 62,4°

Voici un Single Cask sélectionné pour nous par S.B.S. ; cette fois, c’est en direction du Guyana que nous embarquons… C’est en effet au sein de la distillerie Uitvlugt, à Port Morant, que celui-ci a été élaboré, en 1998.

Deux ans plus tard, cette distillerie fermait, les fûts en étaient transférés à la distillerie Diamond, et parmi ceux-ci, celui qui contenait ce savoureux rhum hors d’âge. C’est là qu’il a achevé sa maturation, qui s’est déployée sur 19 années !

Enfin une ultime finition de 7 mois lui a été apportée en fût d’Oloroso, avant son embouteillage au Danemark où se situent les locaux de S.B.S.

De ce fût unique ont pu être tirées 157 bouteilles : il s’agit donc d’un Single Cask produit en édition très limitée.

Notes de dégustation

Couleur
Une robe ambrée aux reflets acajou.

Nez
Un soupçon de caramel, d’agréables effluves d’orange confite, de figue séchée et de prune… voici quelques-uns des parfums que vous pourrez reconnaître lors de votre dégustation.

Bouche
Une attaque franche, où se déploient des notes de miel, de sucre brun, de chocolat et de café dans toute leur magnificence.

Finale
Une finale d’une grande longueur, intense.