DESCRIPTION
Les Rhums Chantal Comte nous réjouissent une nouvelle fois en cette fin d'année 2016... La sortie très attendue de cette seconde Cuvée La Tour de l'Or accompagne merveilleusement bien celle de la Cuvée Caribaea !
Cette cuvée Tour de l'Or, qui vient couronner 35 années de passion pour le rhum, est le troisième rhum blanc agricole AOC Martinique de la collection des Rhums Chantal Comte. Sa richesse aromatique et sa grande pureté lui ont immédiatement valu d'être le premier rhum blanc agricole à rejoindre la collection 'Tour de l'Or'. Une édition limitée qui compte 1250 bouteilles numérotées, toutes accompagnées de leur coffret en bois gravé.
Le nom évocateur de cette cuvée 'La Tour de l'Or' est, pour Chantal Comte, un moyen de rappeler que c'est à Séville que débarquaient les trésors du Nouveau Monde, rapportés par les Caravelles de Christophe Colomb. Cette fameuse Tour de l'Or, située sur les berges du fleuve Guadalquivir -à l'ouest du détroit de Gibraltar- a été érigée au 13ème siècle. Réminiscence poétique et historique qui déjà, invite au voyage et à la découverte...
Ce rhum blanc agricole AOC Martinique provient de la Distillerie du Simon au François, qui se situe en face de l'Habitation du Simon où se trouvent les bureaux et la boutique de La Compagnie du Rhum.
Cette célèbre distillerie fume traditionnellement pour les marques Clément et HSE... Chantal Comte y a naturellement trouvé sa place en élaborant cette nouvelle cuvée, présage d'un rhum de grande qualité.
La réduction du degré d'alcool a été finement opérée par adjonction d'eaux déminéralisées. Ce processus de 'petites eaux' appliqué durant deux années permet une parfaite homogénéisation du rhum.
Nous vous invitons à savourer La Tour de l'Or pur et glacé afin de déceler toute la richesse de sa palette aromatique...
Couleur
La robe de ce rhum est transparente. Un rhum gras doté d'une somptueuse brillance.
Nez
Le nez de ce rhum laisse virevolter avec gaieté les parfums de fruits les plus exotiques.
Bouche
L'attaque est radieuse, parsemée des effluves ressenties au nez.... Les saveurs de mangue viennent généreusement tapisser le palais et s'accompagnent de celles de litchi, de miel et d'une touche mentholée qui apporte une belle fraîcheur à cet ensemble. La puissance de l'alcool confirme l'éclat des arômes et son accent iodé, fringant et réconfortant. De fines touches de vanille se rendent perceptibles, rehaussées par les notes de piment 'oiseau' et de fleurs de campêche.
Finale
La finale est à la hauteur de cette dégustation et dévoile une belle longueur en bouche. La Tour de l'Or est en tous points fidèle à l'origine de son terroir martiniquais.
Ce rhum s'accordera magnifiquement avec des mets tels que fruits de mer, poissons fumés, ceviche de crevettes, caviar... Mais également avec un foie gras mi-cuit... Enfin, savourez ses parfums en accompagnant votre dégustation de fromages tels que Salers, Cantal ou Queso Manchego... Des accords absolument divins !
Cette cuvée Tour de l'Or, qui vient couronner 35 années de passion pour le rhum, est le troisième rhum blanc agricole AOC Martinique de la collection des Rhums Chantal Comte. Sa richesse aromatique et sa grande pureté lui ont immédiatement valu d'être le premier rhum blanc agricole à rejoindre la collection 'Tour de l'Or'. Une édition limitée qui compte 1250 bouteilles numérotées, toutes accompagnées de leur coffret en bois gravé.
Le nom évocateur de cette cuvée 'La Tour de l'Or' est, pour Chantal Comte, un moyen de rappeler que c'est à Séville que débarquaient les trésors du Nouveau Monde, rapportés par les Caravelles de Christophe Colomb. Cette fameuse Tour de l'Or, située sur les berges du fleuve Guadalquivir -à l'ouest du détroit de Gibraltar- a été érigée au 13ème siècle. Réminiscence poétique et historique qui déjà, invite au voyage et à la découverte...
Ce rhum blanc agricole AOC Martinique provient de la Distillerie du Simon au François, qui se situe en face de l'Habitation du Simon où se trouvent les bureaux et la boutique de La Compagnie du Rhum.
Cette célèbre distillerie fume traditionnellement pour les marques Clément et HSE... Chantal Comte y a naturellement trouvé sa place en élaborant cette nouvelle cuvée, présage d'un rhum de grande qualité.
La réduction du degré d'alcool a été finement opérée par adjonction d'eaux déminéralisées. Ce processus de 'petites eaux' appliqué durant deux années permet une parfaite homogénéisation du rhum.
Nous vous invitons à savourer La Tour de l'Or pur et glacé afin de déceler toute la richesse de sa palette aromatique...
Couleur
La robe de ce rhum est transparente. Un rhum gras doté d'une somptueuse brillance.
Nez
Le nez de ce rhum laisse virevolter avec gaieté les parfums de fruits les plus exotiques.
Bouche
L'attaque est radieuse, parsemée des effluves ressenties au nez.... Les saveurs de mangue viennent généreusement tapisser le palais et s'accompagnent de celles de litchi, de miel et d'une touche mentholée qui apporte une belle fraîcheur à cet ensemble. La puissance de l'alcool confirme l'éclat des arômes et son accent iodé, fringant et réconfortant. De fines touches de vanille se rendent perceptibles, rehaussées par les notes de piment 'oiseau' et de fleurs de campêche.
Finale
La finale est à la hauteur de cette dégustation et dévoile une belle longueur en bouche. La Tour de l'Or est en tous points fidèle à l'origine de son terroir martiniquais.
Ce rhum s'accordera magnifiquement avec des mets tels que fruits de mer, poissons fumés, ceviche de crevettes, caviar... Mais également avec un foie gras mi-cuit... Enfin, savourez ses parfums en accompagnant votre dégustation de fromages tels que Salers, Cantal ou Queso Manchego... Des accords absolument divins !
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