Suntory - Whisky - Single malt - Yamazaki - 12 ans - 70cl - 43°

Suntory : un géant japonais du whisky qui peut s’appuyer sur la production de trois distilleries : Yamazaki, Chita et Hakushu… une belle force de frappe !

Le nom de cette cuvée lève toute ambiguïté : c’est bel et bien au sein de la première d’entre elles, la distillerie Yamazaki, qu’elle a été élaborée. Celle-ci est située près de Kyoto et fume depuis près d’un siècle !

A l’issue d’un vieillissement de 12 années en fûts de chêne espagnol, ce Single Malt s’offre à nos regards, dévoilant une belle robe ambrée, qui rappelle en certains points celle d’un rhum.

Mais il s’agit bel et bien d’un whisky du Japon, dont les notes fruitées et vanillées incitent au plaisir d’une dégustation…

Le palais, d’une exquise délicatesse, nous oriente sur la noix de coco, le gingembre et la cannelle, fondues en un accord qui longtemps  résonne en nous...

Quel bonheur que de savourer ce whisky en rêvant d’un lointain voyage en direction de l’Extrême-Orient…