DESCRIPTION
Akashi est une marque produite par la distillerie Eigashima, anciennement White Oak, située dans la ville du même nom, au sud du Japon.
C’est en 2007 que le premier whisky de la marque a vu le jour. Beaucoup de temps a passé depuis, et un savoir-faire unique a pu s’édifier sur ces longues années d’expérimentations audacieuses.
Ce Single Malt a bénéficié de conditions de maturation bien particulières. En effet, c’est en fûts de vin rouge japonais qu’il a été affiné, pendant 10 mois, après un vieillissement plus classique de 4 ans et demi en fûts de Cognac.
Ses parfums de fruits rouges se déployant sur un fond boisé, ses saveurs intenses de fruits secs ouvrent, en finale, sur de délicates notes tanniques qui laisseront un souvenir ému à celui qui aura l’occasion d’en faire la dégustation.
Un whisky qui s’inscrit dans la plus noble tradition japonaise !
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