Suntory - Whisky - Single Malt - Hakushu - 12 ans - 70cl - 43°

Voici un whisky qui cumule les honneurs ! Jugez plutôt : double Médaille d’Or au San Francisco World Spirits Competition en 2011 puis 2013, Médaille d’Or à l’International Spirits Challenge de 2012.

Un tel palmarès témoigne de tout l’intérêt suscité par la distillerie Hakushu. C'est la deuxième distillerie fondée par la marque Suntory.

Celle-ci se situe sur les pentes du Mont Kaikomagatake. Un lieu enchanteur dans le sud du Japon : une forêt profonde, une eau de source d’une pureté incomparable…

Il s’agit d’un Single Malt vieilli 12 ans en fûts de Bourbon, qui s’inscrit dans un registre floral d’une grande élégance.

Couleur

Une belle robe dorée.

Nez

De délicates notes de basilic et de pomme de pin nous surprennent dès l’ouverture.

Bouche

La poire et le kiwi s’affirment avec gourmandise, mis en valeur par une légère pointe de menthe.

Finale

Une belle complexité.