DESCRIPTION
Papa Rouyo, c’était le surnom d’un Maître cannier haut en couleurs, qui officia en Guadeloupe pendant plusieurs décennies. C’est aujourd'hui le nom d’une marque de rhum, fondée précisément par son petit-fils !
Son catalogue vient de s’étoffer ces jours-ci de deux rhums blancs agricoles : un brut d’alambic d’une part et celui que nous découvrons ici d’autre part : un « Blanc maturé », ainsi nommé parce qu’il a bénéficié d’un repos de 450 jours en cuve inox, après réduction à 64°.
Elaboré à partir de cannes R579 et d’une distillation en alambic à repasse, il nous dévoile sa belle robe cristalline dans cette bouteille au design épuré.
Une fois le verre rempli, d’admirables notes minérales et iodées s'en exhalent. Après aération, nous voilà orientés vers d’exquises notes de confiserie et la fraîcheur du menthol.
En bouche, l’attaque est vive et nous offre d’intéressantes saveurs de fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, relevées par le poivre blanc.
Un magnifique rhum blanc agricole guadeloupéen !
Son catalogue vient de s’étoffer ces jours-ci de deux rhums blancs agricoles : un brut d’alambic d’une part et celui que nous découvrons ici d’autre part : un « Blanc maturé », ainsi nommé parce qu’il a bénéficié d’un repos de 450 jours en cuve inox, après réduction à 64°.
Elaboré à partir de cannes R579 et d’une distillation en alambic à repasse, il nous dévoile sa belle robe cristalline dans cette bouteille au design épuré.
Une fois le verre rempli, d’admirables notes minérales et iodées s'en exhalent. Après aération, nous voilà orientés vers d’exquises notes de confiserie et la fraîcheur du menthol.
En bouche, l’attaque est vive et nous offre d’intéressantes saveurs de fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, relevées par le poivre blanc.
Un magnifique rhum blanc agricole guadeloupéen !
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