Zacapa - Rhum hors d'âge - Heavenly cask - La Pasion - 70cl - 40°

Qu'est-ce que le rhum Zacapa Heavenly Cask La Pasion ?

Le rhum Zacapa Heavenly Cask La Pasion est un rhum hors d'âge du Guatemala, deuxième cuvée de la gamme Heavenly Cask après le premier opus La Armonia. Cette cuvée est une nouvelle création de Lorena Vasquez, Master Blender de la maison Zacapa, qui prolonge ici son travail d'assemblage autour d'un profil gourmand et arrondi.

Comment ce rhum est-il vieilli ?

La Pasion repose sur un assemblage de rhums vieillis en système solera entre 6 et 23 ans, une méthode qui superpose plusieurs générations de rhums pour équilibrer la matière. L'assemblage bénéficie ensuite d'un affinage en fûts de Sherry Pedro Ximenez, un vin liquoreux espagnol qui apporte des notes de fruits confits et de raisin sec. Ce double passage explique la rondeur reconnue de cette bouteille, façonnée dans un environnement de vieillissement tropical qui accélère les échanges entre le rhum et le bois.

Quel est le profil de dégustation de La Pasion ?

La Pasion se distingue par une agréable rondeur et une évasion gourmande en bouche. On retrouve la signature veloutée de la maison, prolongée par les apports du Sherry Pedro Ximenez sur des accents de fruits mûrs et d'épices douces. Ce profil convient à une dégustation pure, à température ambiante, dans un verre tulipe qui concentre les arômes.

• Origine : Guatemala
• Assemblage : solera de 6 à 23 ans
• Finition : fûts de Sherry Pedro Ximenez
• Master Blender : Lorena Vasquez
• Format : 70 cl, 40°
  
  

Pour qui et pour quelle occasion ?

Cette bouteille s'adresse aux amateurs de rhums de sirop ronds et sucrés, ainsi qu'aux personnes qui recherchent une idée cadeau distinctive. Le flacon est orné du tressage traditionnel en feuille de palme royale, symbole de l'artisanat guatémaltèque, ce qui en fait un objet reconnaissable à offrir. La Pasion accompagne bien un moment de fin de repas, un dessert au chocolat ou un café. Si vous appréciez les cuvées de la maison, vous pouvez comparer ce profil aux autres références de la gamme Zacapa, notamment le célèbre Zacapa 23.

Où est fabriqué le rhum Zacapa ?

Le rhum Zacapa est fabriqué au Guatemala, à partir de la canne à sucre cultivée dans le pays. Le vieillissement s'effectue en altitude, ce qui tempère le climat tropical et affine progressivement le rhum. La Pasion illustre ce savoir-faire, à déguster avec modération.