Foursquare - Rhum hors d'âge - Millésime 2005 - Cask Strength - 70cl - 59°

Voici le digne successeur du Cask Strength 2004 ! On retrouve le même procédé de fabrication : une double distillation en colonne et en Pot Still, puis un vieillissement dans des fûts ayant contenu du Bourbon.
Cette cuvée est ensuite embouteillée au degré naturel de sortie du fût (d’où son nom « Cask Strength »), sans réduction, ni filtration.

Elle se distingue par son authenticité puisqu’il n’y a ni ajout de sucre, ni ajout de colorant.  

Au final, que peut-on dire de ce rhum Foursquare Cask Strength 2005, que l’on attendait avec tant d’impatience ?

Couleur
Une belle robe ambrée aux reflets orangés.

Nez
Les senteurs boisées laissent transparaître des parfums de vanille et de tabac.

Robe
Caramel, vanille, et épices virevoltent en une farandole charmante, puis des arômes de fruits à coque se développent en arrière-plan.

Finale
Une finale agréable, que l’on savoure un long moment, et où le bois de chêne finit par réapparaître.