Chamarel - Rhum hors d'âge - XO - Sauternes Cask Finish - 70cl - 45°

Depuis 10 ans, la distillerie Chamarel produit de savoureux rhums qui ont attiré l’attention des connaisseurs.

C’est probablement la plus belle distillerie de l’île Maurice, située sur un versant de sa plus haute montagne de l’île Maurice, au cœur d’une exploitation de 450 hectares où sont cultivés trois types de canne, bleue, rouge et jaune.

Tous les rhums produits sont agricoles : la distillation se fait en colonne et en alambic à repasse, à partir du pur jus de canne frais. C'est la recette du succès pour Chamarel, qui accumule les récompenses obtenues lors des grands concours internationaux !

Tournons-nous vers ce Sauternes Cask Finish, qui, comme son nom l’indique, a bénéficié d’une finition de 24 mois en fûts de Sauternes, après une maturation de 6 ans.

Notes de dégustation

Couleur
Une teinte ambrée soutenue.

Nez
Le premier nez révèle de tendres parfums de fruits secs et d’abricot. Après aération, on distingue le cuir, les herbes de Provence, et d’agréables notes florales.

Bouche
En bouche, c’est une véritable explosion de saveurs : chocolat, caramel, abricot... sur un fond boisé qui les enveloppe et les magnifie.

Finale
La dégustation s’achève sur des notes de caramel particulièrement gourmandes.