DESCRIPTION
De l’étui, nous sortons cette magnifique bouteille : un Sauternes Finish en provenance directe de la distillerie Saint Aubin !
Une exploitation située au sud de l’île Maurice, au cœur d’un vaste domaine de 750 hectares. Là-bas, la canne à sucre est cultivée sans difficultés et le rhum coule à flots ! Un pays de cocagne que nous aimerions bien rejoindre, si ce n'était la durée de la traversée…
Ce rhum a été élaboré en alambic Pot Still à partir de pur jus de canne. Un vieillissement de 6 ans a suivi, en fût de chêne français. Mais, ainsi que l’indique le nom de la cuvée, une finition d’un an en fûts de vin de Sauternes a achevé de lui donner sa grande complexité.
Celle-ci, on la retrouve tant au nez, avec des notes de poire, de prune, de miel, d’abricot et de fruits exotiques, qu’au palais où sont privilégiées les notes fruitées, torréfiées et florales.
Quel ravissement !
Une exploitation située au sud de l’île Maurice, au cœur d’un vaste domaine de 750 hectares. Là-bas, la canne à sucre est cultivée sans difficultés et le rhum coule à flots ! Un pays de cocagne que nous aimerions bien rejoindre, si ce n'était la durée de la traversée…
Ce rhum a été élaboré en alambic Pot Still à partir de pur jus de canne. Un vieillissement de 6 ans a suivi, en fût de chêne français. Mais, ainsi que l’indique le nom de la cuvée, une finition d’un an en fûts de vin de Sauternes a achevé de lui donner sa grande complexité.
Celle-ci, on la retrouve tant au nez, avec des notes de poire, de prune, de miel, d’abricot et de fruits exotiques, qu’au palais où sont privilégiées les notes fruitées, torréfiées et florales.
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