Armazem Vieira - Cachaça - Safira - 70cl - 40°

La cachaça, c’est cet alcool brésilien élaboré à partir du jus de canne, tout comme le rhum… Mais ce n’est pas du rhum à proprement parler, car les techniques de fabrication sont bien distinctes. Plutôt un proche parent, donc !

Santa Catarina est une petite île au sud du Brésil, et un haut lieu de production de cachaça, depuis le XIXème siècle.

Le nom de la marque, Armazem Vieira, fait référence à un entrepôt qui, autrefois, accueillait - entre autres marchandises - les fûts de cachaça élaborée par les producteurs locaux. Un bâtiment historique, témoignant d’une époque désormais révolue.

En 1985, les deux fondateurs de la marque, respectivement ingénieur et mixologue, décident de redonner vie à ce bâtiment, après l'avoir racheté. Et depuis, Et depuis, faisant équipe avec un distillateur local, ils produisent leur propre cachaça.

Voici la cuvée Safira de la marque Armazem Vieira, vieillie trois ans dans des fûts en bois de Grápia. Elle présente de fines saveurs boisées accompagnées par des notes de cassonade tout à fait singulières. Très agréable !