Yamazakura - Whisky - Blended - 70cl - 40°

Depuis 1765, une brasserie produisait de merveilleux sakés, dans le nord-est du Japon, dans la région de Tohoku. Mais au milieu du XXème siècle, son propriétaire, Sasanokawa Shuzo, décida de se lancer également dans l’élaboration de whiskys. La marque Yamazakura était née !

Ce fut le début d’une longue aventure qui culmine aujourd’hui avec ce Blend, fruit d’un assemblage de 4 whiskys de malt et de grain, effectué au sein de la distillerie Asaka, construite en 2015. Sa maturation, qui lui a permis de trouver son identité propre, s’est effectuée en fûts de Bourbon.

Notes de dégustation

Couleur

Une belle couleur ambrée, fauve.

Nez

De notre verre s’exhalent d’agréables parfums de malt, de caramel, d’iode et de fleur de sureau.

Bouche

Une texture soyeuse. La poire, les céréales et les agrumes sont mis en valeur par la vanille.

Finale

Une belle longueur en bouche, qui s’achève sur une fine pointe iodée.