DESCRIPTION
Ce rhum résulte de la rencontre de trois océans : Atlantique, Pacifique & Océan indien !
En effet, il s’agit d’un assemblage de différents crus originaires de la Barbade, de l’île Maurice et des îles Fidji…
Voici donc un assemblage original : il est rare d’assister à de telles rencontres !
Trois distilleries sont donc représentées : Saint Aubin, West Indies Rum Distillery & RUM CO. of Fidji Distillery.
Certains rhums entrant dans l’assemblage sont élaborés à partir de mélasse, d’autres à partir de pur jus de canne ; certains sont issus d’une distillation en alambic Pot Still, d’autres en alambic à colonne.
Le vieillissement de ce rhum a été effectué durant plusieurs années en fûts de Bourbon sous climat tropical, et durant une année en fûts de Cognac Ferrand sous climat continental : un trait distinctif des rhums de la Maison Plantation.
Ses notes de poire, de coing et de mélasse composent un profil aromatique particulièrement agréable. Le palais nous oriente plutôt sur le miel, le caramel, la réglisse et la banane.
Une belle découverte !
En effet, il s’agit d’un assemblage de différents crus originaires de la Barbade, de l’île Maurice et des îles Fidji…
Voici donc un assemblage original : il est rare d’assister à de telles rencontres !
Trois distilleries sont donc représentées : Saint Aubin, West Indies Rum Distillery & RUM CO. of Fidji Distillery.
Certains rhums entrant dans l’assemblage sont élaborés à partir de mélasse, d’autres à partir de pur jus de canne ; certains sont issus d’une distillation en alambic Pot Still, d’autres en alambic à colonne.
Le vieillissement de ce rhum a été effectué durant plusieurs années en fûts de Bourbon sous climat tropical, et durant une année en fûts de Cognac Ferrand sous climat continental : un trait distinctif des rhums de la Maison Plantation.
Ses notes de poire, de coing et de mélasse composent un profil aromatique particulièrement agréable. Le palais nous oriente plutôt sur le miel, le caramel, la réglisse et la banane.
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