Doorly's - Rhum hors d'âge - 14 ans - 70cl - 48°

Ce rhum hors d'âge a été élaboré, comme les autres cuvées de la marque Doorly’s, sur l’île de la Barbade, au sein de la distillerie Foursquare.

Le climat y est en effet tout à fait propice : dans cette chaleur et cette humidité, la canne à sucre se développe harmonieusement, fournissant la précieuse matière première à partir de laquelle on élabore le rhum : le sucre de canne !

Cette cuvée a bénéficié d’un vieillissement de 14 ans - dans de petits fût de chêne blanc américain - au cours duquel elle a pu développer patiemment ses précieux arômes…

Notes de dégustation

Couleur
Sa robe est d'une belle couleur acajou.

Nez
Une grande intensité se présente au nez. Notes de raisin sec, de cerise noire et de feuilles de tabac séchées.

Bouche
La bouche voluptueuse fait la part belle à la vanille, à la prâline et aux pommes caramélisées qui s'ouvrent sur fond de notes florales.

Finale
La finale, toute en légèreté, offre des notes de brioche persistantes.