DESCRIPTION
Saurez-vous reconnaître le drapeau qui orne ce nouvel opus de la gamme Flag Series de LMDW ?
Les plus érudits auront la réponse : Sainte-Lucie ! Cette petite île volcanique des Antilles est un éminent terroir de rhum, ainsi qu’en témoigne le succès de marques telles qu’Admiral Rodney, Chairman’s Reserve…
C’est au sein de l’unique distillerie de l’île encore fumante, Saint Lucia Distillers, que LMDW a découvert ce petit bijou de rhum : un 21 ans d’âge, millésimé de 2004.
Plus précisément, ce rhum est né d’une distillation en alambic Pot Still Vendôme, à partir de mélasse ayant bénéficié d’une longue fermentation de 2 jours.
Après une première phase de maturation de 2 ans sous climat tropical, ce rhum a été acheminé jusqu’à nous pour un vieillissement de 19 ans supplémentaires, sous climat continental.
Le nez révèle des arômes gourmands d’ananas rôti, de canne et de vanille. Une séduisante invitation qui nous pousse à porter le verre à nos lèvres... Ayant cédé à cette inclination fatale, nous découvrons un mariage harmonieux entre les notes végétales, fruitées et miellées.
Un rhum d’une grande finesse, fascinant joyau en provenance de Sainte-Lucie !
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