Hatozaki - Whisky - Omakase - Sakura Cask - Ed. numérotée - 70cl - 46°

Omakase : « Je m’en remets à vous ». Cette formule japonaise exprime tout le raffinement et l’élégance de la culture nippone, et trouve toute sa place aussi dans l’univers des spiritueux. Et en particulier dans celui du whisky…

Située dans la région d’Akashi, la distillerie Kaikyō se situe sur la côte intérieure de la mer de Seto. L’humidité saline portée par les embruns influe sur le profil aromatique des whiskys de la marque.

Kimio Yonezawa, Master Blender de la marque, nous présente en ce mois de juin 2026 son dernier né : Omakase !

Un Blended Malt vieilli en fûts de chêne neufs fortement bousinés puis en fûts de Sakura, un cerisier japonais.

Quelles heureuses surprises nous réserve sa dégustation ?

D’agréables senteurs de vanille toastée et de fruits secs voisinent avec d’exquises notes florales.

Au nez, l'on sent la présence du malt doux, des épices et de la fleur de cerisier, avant de succomber définitivement au charme de cette création de la Maison Hatozaki !