Togouchi - Whisky - 15 ans - 70cl - 43,8°

Les whiskys de la marque Togouchi sont importés d’Ecosse ou du Canada, puis assemblés au sein de la distillerie Sakurao, au Japon.

Le vieillissement en est effectué dans un lieu insolite : un ancien tunnel ferroviaire, sur une voie qui n’a jamais été mise en service. Celui-ci présente en effet des conditions d’hygrométrie et de température idéales !

Ces whiskys sont ensuite réduits avec l’eau de source des montagnes d’un parc naturel voisin.

Nous découvrons ici un 15 ans d’âge, résultat d’un assemblage de whiskies écossais ayant connu une maturation en fûts de chêne.

Notes de dégustation

Couleur

Une belle robe ambrée.

Nez

Fruits jaunes, agrumes et épices composent un mariage harmonieux : des parfums qui incitent à la rêverie et la découverte.

Bouche

Au palais, la vanille et la tourbe s’entrelacent et nous offrent un moment de plaisir unique.

Finale

La finale ouvre sur le chocolat et la noisette, pour notre plus grand bonheur.