Bristol - Rhum hors d'âge - Caroni - 22 ans - 1997/2019 - 70cl - 56,4°

En 1993, Joan Barrett fonde la société Bristol Spirits. Celle-ci, consacrée aux spiritueux au sens large, se situe, comme son nom l’indique, dans la ville anglaise de Bristol. C’est là, dans les chais de l’entreprise, que s’achève parfois la maturation de certains fûts.

Le cœur de l’activité de Bristol Spirits : la sélection, tout autour du monde, de crus d’exception, au sein de leur distillerie d’origine. Et Joan Barrett tient à nous faire partager ses plus belles découvertes…

Ainsi ce Millésime 1997 de la mythique distillerie Caroni, aujourd’hui fermée : embouteillé sans réduction, au degré naturel du fût (« Cask Strength »), ce 22 ans d’âge s’impose comme l’une des nouvelles références phares du prestigieux catalogue de Bristol Spirits.

Une douce chaleur, un équilibre parfaitement maîtrisé et ces fameuses notes pétrolifères qui sont la signature unique de la marque… Une précieuse édition limitée qui attirera l’attention, entre autres, des collectionneurs !