DESCRIPTION
Hearts Collection : une gamme de la marque Appleton Estate qui accueille des crus d’exception et suscite l’enthousiasme des connaisseurs !
Et voici que deux nouveaux millésimes - 1993 et 2002 - viennent d'intégrer cette prestigieuse gamme.
Nous nous intéressons ici au second d’entre eux… Fruit d’une distillation en alambic Pot Still de la marque Forsyth, il a vieilli dans son île natale, la Jamaïque, pendant 20 ans.
Au contact du bois noble du fût, il a donc pu pleinement déployer ses saveurs, en un travail alchimique parfaitement maîtrisé par la Maître de chais Joy Spence.
La dégustation révèle un beau spectacle : la fleur d’oranger voisine avec la mélasse, pour révéler ce qu’elle a de meilleur. Vanille, caramel et café se joignent tour à tour à la danse. La finale ouvre sur d’exquises notes miellées, et c’est en nous comme un feu d’artifice.
Un rhum jamaïcain dont l’île peut s’enorgueillir !
Et voici que deux nouveaux millésimes - 1993 et 2002 - viennent d'intégrer cette prestigieuse gamme.
Nous nous intéressons ici au second d’entre eux… Fruit d’une distillation en alambic Pot Still de la marque Forsyth, il a vieilli dans son île natale, la Jamaïque, pendant 20 ans.
Au contact du bois noble du fût, il a donc pu pleinement déployer ses saveurs, en un travail alchimique parfaitement maîtrisé par la Maître de chais Joy Spence.
La dégustation révèle un beau spectacle : la fleur d’oranger voisine avec la mélasse, pour révéler ce qu’elle a de meilleur. Vanille, caramel et café se joignent tour à tour à la danse. La finale ouvre sur d’exquises notes miellées, et c’est en nous comme un feu d’artifice.
Un rhum jamaïcain dont l’île peut s’enorgueillir !
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