DESCRIPTION
Trelawny : l’une des 15 paroisses de la Jamaïque… C’est ici, au nord-ouest de l’île, que se situe la distillerie Long Pond, non loin de celle de Hampden.
Un lieu dédié au rhum, donc, qui reçoit chaque année de nombreux Rum Lovers venus en pèlerinage…
La distillerie Long Pond est célèbre pour son mythique alambic de cuivre John Dore : il a traversé les siècles, élaborant, génération après génération, les différents crus de la marque.
Ce 15 ans d’âge ne déroge pas à la règle. Ce rhum de mélasse a vieilli pendant 15 années en fûts de chêne américain brûlés sous climat tropical.
Cela l’a conduit à développer d’élégantes senteurs boisées, fruitées et épicées, que la vanille vient mettre en valeur. Au palais, une grande douceur, et une finale persistante.
On garde un souvenir ému de ce rhum jamaïcain ITP-15, ode éternelle à son île natale…
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