Rest & Be Thankful - Rhum hors d'âge - Long Pond - Single Cask - LSO - 23 ans - 1998 - 70cl - 59,6°

Sur l’étiquette qui orne cette bouteille, un jaguar, un flamant rose, un singe, un macareux moine, réunis dans une jungle exotique par la grâce du dessinateur, puisqu’en réalité ces animaux vivent dans des environnements bien différents !
Un dessin coloré et vivant qui participe à l’identité visuelle de cette nouvelle marque : Rest & Be Thankful. Que l’on pourrait traduire par : « Détends-toi et sois reconnaissant ! ».
C’est donc avec intérêt et enthousiasme que nous découvrons ses premières créations.
La marque nous propose une sélection de grands crus jamaïcains, issus de distilleries mythiques telles que Long Pond.
C’est le cas de ce Single Cask, qui s’inscrit dans un registre fruité et fait preuve d’une belle intensité aromatique.
Un remarquable 23 ans d’âge, distillé en 1998, qui a été sorti de son fût pour nous apparaître en pleine lumière !
Une sélection inspirée, qui laisse pressentir d’autres magnifiques découvertes…