Ypioca - Cachaça - Castanheira - 70cl - 38°

Référence : BRES_YPIO_05
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ESTIMATION DE LIVRAISON

  • Délais : Entre le 29/09/2020 et le 30/09/2020
  • Frais : À partir de 8,00 € (offerts dès 170 € d’achat)

Caractéristiques du produit

  • Type d’alcool : Rhum agricole
  • Provenance : Brésil
  • Distillation : Colonne
  • Environnement de vieillissement : Tropical
  • Degré : 38°
  • Volume : 70 CL

DÉCOUVERTE

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DESCRIPTION

Ypioca est une référence en termes de cachaça brésilienne, ainsi qu’en témoigne son succès : il s’agit à l’heure actuelle de la plus grosse plantation productrice de cachaça du Brésil !

C’est le résultat d’un travail qui s’étale sur quatre générations, tout à l’honneur de la famille Telles qui dirige l’exploitation.

Cet alcool repose lui aussi sur la distillation du jus de canne, mais les procédés diffèrent sensiblement de ceux utilisés pour le rhum.

Ainsi par exemple, alors que le rhum peut titrer jusqu’à 70° et verra son titrage diminuer par adjonction d’eau, la cachaça ne dépassera jamais 40°. Ce sont donc de proches cousins.

Cette nouvelle cuvée Reserva Castanheira de la marque Ypioca a bénéficié d’un traitement particulier : son vieillissement a été effectué en fût de châtaignier, pendant 12 mois.

Cette maturation spéciale lui vaut des saveurs uniques qui font tout son charme.

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