Velho Barreiro - Cachaça - Gold - 70cl - 39°

Les Brésiliens sont des cachottiers ! Bien qu’ils fabriquent une cachaça de qualité supérieure, ils n’en exportent que 6% de la production à l’international, gardant la part du lion pour eux-mêmes.
Heureusement on peut découvrir quelques cachaças chez nous, dont cette excellente Velho Barreiro Gold que vous propose La Compagnie du Rhum !
Cette cachaça brésilienne est produite depuis 1873 au cœur de la ville de Sao Paolo. Issue d’une double distillation du pur jus de canne fermenté, elle a été élevée en foudre de chêne durant 3 ans avant d’être assemblée puis embouteillée à la distillerie.
Cette cachaça se distingue par ses généreux arômes boisés et conviendra tout particulièrement à l’élaboration de la Caïpirinha, mais peut aussi servir pour tout autre cocktail brésilien !
Nez
Parfums d’agrumes (zeste de citron), de pomme verte et de poire.
Bouche
Modérément sucrée, elle rappelle ses origines agricoles. A sa complexité s'ajoutent des pointes de cumin.
Finale
Sa longueur est étonnante pour un alcool si jeune !