Ukiyo - Gin - Japanese Tokyo dry gin - 70cl - 40°

Ukiyo est l’un des grands noms du gin japonais... La marque nous dévoile, par exemple, des gins élaborés à partir de fleurs de cerisier ou de yuzu.

Cette fois, c’est un Tokyo Dry Gin qu’elle nous présente, un nom qui fait naturellement référence au London Dry Gin, un genre à part !

La distillation en a été opérée dans un alambic en bois de cèdre communément utilisé pour la production de shōchū, une boisson spiritueuse japonaise traditionnelle.

Le shōchū est redistillé avec du genièvre, de la coriandre et de la mandarine, puis infusé avec 11 botaniques japonaises dont le yuzu, mikan, sakura, sansho.

Voici le secret de fabrication de ce Tokyo Dry Gin !

De notre verre s’exhalent de rafraîchissantes notes de genièvre, de pin et de menthe, sublimées par les épices et les herbes.

Le palais curieux découvrira d’agréables saveurs d’agrumes, de coriandre et d’anis.

Un nouveau chef-d'œuvre d’Ukiyo !