Savanna - Rhum blanc - Herr 57 - Edition 2023 - 50cl - 57°

Voici que la distillerie Savanna nous dévoile l’édition 2023 de l’un des rhums Grand Arôme (High Esters) dont elle a le secret : la cuvée Herr 57 !

Les rhums Grand Arôme présentent un taux d’esters particulièrement élevé et, de ce fait, une intensité aromatique hors du commun !

Cette nouvelle cuvée est issue d’une fermentation très longue de 11 jours : cette durée prolongée, ainsi qu’une distillation en alambic, lui permettent d’obtenir une concentration aromatique exceptionnelle : 626 g/hlap !

Ce rhum blanc de mélasse titre comme on peut l’imaginer à 57°, d’où son nom.

Ses senteurs de fruits exotiques se combinent avec des notes végétales qui suscitent notre curiosité, laissant entrevoir une véritable explosion de saveurs au palais. Ce qui se confirme dès notre première gorgée : on retrouve cette dimension fruitée, agrémentée de confiseries.

Savanna peut s’enorgueillir de cette nouvelle édition, qui s’inscrit dans la droite lignée de ses prédécesseurs !