Plantation - Rhum hors d'âge - Clarendon MMW - Jamaica 1994 - 70cl - 65,45°

Les rhums de la Jamaïque sont d’un tout autre type que ceux des Antilles françaises.

Elaborés à partir de mélasse, ils offrent un profil aromatique bien différent, avec souvent des notes de vernis, de colle, de solvant : ce qu’on appelle parfois malicieusement « l’esprit funky ».

Ils comptent de nombreux adeptes, qui connaissent par cœur la liste des distillerie mythiques de cette île : Hampden, Monymusk… Clarendon est l’une d’entre elles.

Et c’est précisément au sein de celle-ci que la Maison Plantation a découvert ce petit joyau de rhum.

Notes de dégustation

Couleur

Une jolie robe dorée.

Nez

Des parfums gourmands et exaltants se dévoilent à nous : le miel, la pâte de coing, et d’intéressantes notes florales qui viennent magnifier l’ensemble.

Bouche

D’agréables notes pâtissières se déploient sur un élégant fond boisé : la banane et le vernis donnent à ce rhum son caractère éminemment jamaïcain.

Finale

Une remarquable longueur en fin de dégustation.