Plantation - Rhum hors d'âge - Barbade - Millésime 2013 - 70cl - 50,2°

La marque Plantation peut se réjouir : la gamme Under the Sea bénéficie d’un joli succès d’estime...

Celle-ci est consacrée, rappelons-le, aux animaux marins. Et cette fois, c’est la tortue marine qui est à l’honneur ! On peut en effet la voir fendre gracieusement les eaux sur l’étiquette et l’étui de cette nouvelle référence de la gamme.

C’est de la Barbade que ce rhum nous provient : il est né d’un assemblage de différents crus distillés en alambic à repasse et à colonne, après une fermentation de 1 à 3 jours.

Le vieillissement en a été effectué en deux temps : en anciens fûts de Bourbon pendant 8 ans sur son île d’origine, puis, une fois acheminé en France jusque dans la région de Cognac où se trouve le siège de la marque, il a connu un vieillissement d'1 année supplémentaire en fûts de chêne français.

Ses notes de noix de coco, de banane et de vanille délivrent un bel exotisme. Au palais on s’oriente plutôt vers le pain d’épices, ce qui suscite une impression immédiate de gourmandise !