Les Frères de la Côte - Rhum vieux - La Favorite - Ed. 2025 - Cuvée n°1 - 70cl - 50°

Les Frères de la Côte font voyager des fûts de rhum à la force du vent ! Ceux-ci sont placés dans les cales du Tres Hombres, une ancienne goélette hollandaise de 32 mètres.

Un moyen de transport écologique, et qui permet aussi d’explorer les charmes du vieillissement dynamique : exposé aux embruns, au roulis, le rhum continue sa maturation à bord. Un procédé qui a donc des vertus gustatives, puisqu'il influe sur le profil aromatique final.

Ce rhum agricole porte une signature prestigieuse : La Favorite ! Une distillerie familiale et artisanale qui fait la fierté de la Martinique.

Cette cuvée a bénéficié d’une triple maturation : 40 mois en fûts de chêne français sur son île natale, 4 mois en mer en fûts de whisky français et 3 mois une fois acheminé jusque dans les locaux de la marque à Saint-Etienne.

Le nez, riche et expressif, conjugue notes pâtissières et charme des fruits exotiques confits, sur un élégant fond boisé. Vanille et épices douces apparaissent quelques instants après aération.

Au palais, les fruits bien mûrs évoluent vers le miel, les notes salines et fumées, épicées et boisées, bienheureuse complexité qui lui donne son charme unique !

Une belle découverte…