Les Frères de la Côte - Rhum hors d'âge - Foursquare - Barbados - 8 ans - 50cl - 64,9°

Au début de l’année 2022, l’île de la Barbade a accueilli un visiteur de marque : le Tres Hombres, magnifique brigantine à voile qui transporte les rhums par-delà les mers à la seule force du vent !

Ce qui intéressait les Frères de la Côte et qui a légitimé cette escale, c’est précisément ce rhum : un savoureux 8 ans d’âge, de Foursquare…

Ce n’est pas la première fois que cette distillerie attire l’attention des Frères de la Côte : ainsi avions-nous déjà pu nous délecter d’un rhum Foursquare vieilli en fûts de Moscatel.

Ce 8 ans d'âge a connu un tout autre traitement : après une maturation de 8 années en fûts ex-Bourbon de chêne, il a été placé dans la cale du Tres Hombres dans deux anciens fûts de Pedro Ximenez.

Il a ainsi bénéficié d’un vieillissement dynamique pendant 4 mois, exposé au roulis, au vent et aux embruns. Et pour finir, d’un élevage de 9 mois dans les chais de la marque à Saint-Etienne.

Fruits exotiques, mangue, banane, cacao : voici quelques-unes des senteurs exaltantes qu’il révèle aux audacieux qui auront pu se procurer cette précieuse bouteille !