L'Esprit - Rhum hors d'âge - Barbade - Foursquare 2002 - 70cl - 52°

On ne présente plus la distillerie Foursquare : c’est cette réputation d’excellence qui a attiré sur l’île de la Barbade Tristan Prodhomme, fondateur de la marque L’Esprit.

Cette marque nous propose des sélections toujours très inspirées des meilleurs Single Casks Bruts de fût, originaires d’horizons très divers : Australie, Belize, Jamaïque…

Et c’est un millésime 2002 qui a attiré son attention : un petit joyau, dont nous profitons donc nous aussi à présent !

Issu d’une distillation en alambic Pot Still, il a été embouteillé 20 ans plus tard, en 2022, sans réduction ni additif, conformément au cahier des charges de la marque L’Esprit. 

Le nez dévoile une forte présence des agrumes : citron vert, jaune, pamplemousse offrent leurs senteurs pleines de fraîcheur. Après aération, on découvre avec bonheur de belles notes végétales et fumées, que l’on retrouve aussi au palais, accompagnant la réglisse et le poivre blanc. La finale ouvre sur d’exquises notes salines.

Un remarquable rhum millésimé de la Barbade !