DESCRIPTION
C’est en Jamaïque que ce rhum de mélasse a vu le jour, dans une distillerie tenue secrète…
Une distillation en alambic à colonne a été suivie d’une phase de maturation qui s’est déployée en deux temps : 7 années en fûts de chêne américain sur son île natale, donc sous climat tropical. Puis 7 années en fûts ex-Bourbon, sous climat continental. Un facteur qui comme on le sait influe sur la part des anges, et donc sur le profil aromatique final.
A l’issue de cette période, il a été embouteillé brut de fût, sans filtration à froid.
Au final, ce Single Cask affiche une belle puissance : 65,5° ! Il ne passera donc pas inaperçu… Il a d’ailleurs été remarqué par la marque L’Esprit et figure désormais dans son prestigieux catalogue.
Au nez, les notes fumées, végétales et goudronnées se succèdent, composant un profil aromatique d’une belle originalité.
On retrouve ces notes fumées au palais, mêlées d’épices dont le poivre en particulier. La finale ouvre sur une note iodée qui vient complexifier l’ensemble.
Un rhum d’une grande richesse aromatique !
Une distillation en alambic à colonne a été suivie d’une phase de maturation qui s’est déployée en deux temps : 7 années en fûts de chêne américain sur son île natale, donc sous climat tropical. Puis 7 années en fûts ex-Bourbon, sous climat continental. Un facteur qui comme on le sait influe sur la part des anges, et donc sur le profil aromatique final.
A l’issue de cette période, il a été embouteillé brut de fût, sans filtration à froid.
Au final, ce Single Cask affiche une belle puissance : 65,5° ! Il ne passera donc pas inaperçu… Il a d’ailleurs été remarqué par la marque L’Esprit et figure désormais dans son prestigieux catalogue.
Au nez, les notes fumées, végétales et goudronnées se succèdent, composant un profil aromatique d’une belle originalité.
On retrouve ces notes fumées au palais, mêlées d’épices dont le poivre en particulier. La finale ouvre sur une note iodée qui vient complexifier l’ensemble.
Un rhum d’une grande richesse aromatique !
Créez votre compte dès maintenant. Suivez vos commandes, ajoutez vos produits dans votre liste d’envies, découvrez nos nouveautés et exclusivités !