L'Esprit - Rhum hors d'âge - Martinique - 2017 - 70cl - 58,3°

En ce début d’année, le catalogue de la marque L’Esprit s’étoffe de plusieurs nouveautés… Une bonne nouvelle qui ne tombera pas dans l’oreille d’un sourd !

Ainsi cette marque dévoile-t-elle de singulières trouvailles effectuées dans des pays aussi divers que la Jamaïque, le Salvador, le Brésil… et la Martinique, pour celle que nous allons découvrir ici !

C’est en effet au sein de cette île paradisiaque, bordée de plages de sable fin, que ce rhum a vu le jour.

Un rhum 100% pur jus de canne, comme c’est la tradition en Martinique, élaboré dans une distillerie gardée secrète.

Pendant 4 ans, il a vieilli là-bas, sous climat tropical, en fûts de chêne américain. Puis 2 ans de plus, sous climat continental, une fois acheminé en France par la marque L’Esprit.

Ce Single Cask embouteillé brut de fût révèle au nez d’intéressantes notes d’agrumes et de pain d’épices. La tentation est trop forte, nous n’y résistons pas et entamons la dégustation. Nous découvrons alors au palais l’heureuse présence des fruits exotiques et des agrumes, rehaussés par une fine pointe saline.

Un rhum martiniquais très expressif !