DESCRIPTION
Le Brésil est plutôt connu pour ses cachaças que pour ses rhums…
Pourtant, il existe bel et bien des rhums brésiliens, ainsi que le prouve cette nouvelle sélection de la marque L’Esprit.
C’est donc avec la plus grande curiosité que l’on se penche sur ce Single Cask, élaboré à partir de jus de canne (80%) mais aussi de mélasse (20%) au sein de la distillerie Epris.
Il est le fruit d’une distillation en colonne et d’un vieillissement en 2 étapes : 6 ans sous climat tropical, en fûts de chêne américain et d’Imburana, une essence de bois locale. Puis 6 ans sous climat continental, en anciens fûts de Bourbon.
Ses notes de crème pâtissière, amande et brioche composent une invitation irrésistible.
Au palais, les fruits confits, le café et les épices douces séduisent dans un mélange des plus harmonieux.
La marque L’Esprit nous fait avec ce rhum une belle surprise… et nous y sommes sensibles !
Pourtant, il existe bel et bien des rhums brésiliens, ainsi que le prouve cette nouvelle sélection de la marque L’Esprit.
C’est donc avec la plus grande curiosité que l’on se penche sur ce Single Cask, élaboré à partir de jus de canne (80%) mais aussi de mélasse (20%) au sein de la distillerie Epris.
Il est le fruit d’une distillation en colonne et d’un vieillissement en 2 étapes : 6 ans sous climat tropical, en fûts de chêne américain et d’Imburana, une essence de bois locale. Puis 6 ans sous climat continental, en anciens fûts de Bourbon.
Ses notes de crème pâtissière, amande et brioche composent une invitation irrésistible.
Au palais, les fruits confits, le café et les épices douces séduisent dans un mélange des plus harmonieux.
La marque L’Esprit nous fait avec ce rhum une belle surprise… et nous y sommes sensibles !
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