L'Esprit - Rhum hors d'âge - Beenleigh 2014 - 70cl - 78,3°

Voici l’une des références de la gamme 2020 d’une jeune marque en plein essor, L’Esprit.

Son créateur, Tristan Prodhomme, a souhaité valoriser des Single Casks en provenance de différents terroirs : le Guyana, la Jamaïque, la Barbade… Ces bruts de fûts sont embouteillés sans filtration, ni ajout d’additifs d’aucune sorte.

Ce rhum d’une grande puissance (78,3°) provient de l’autre bout du monde : l’Australie, puisqu’il a été élaboré au sein de la distillerie de Beenleigh à l’excellente réputation.

Des senteurs d’agrumes et d’amande composent avec le miel et la mélasse un accord des plus charmants, avant de laisser place à d’élégantes notes florales. Le palais révèle des saveurs de banane verte, de gingembre et de cacao, mais aussi de cumin et de cacao, sur un fond boisé qui se renforce en fin de dégustation.

L’une des premières références de la marque L’Esprit qui fera date !