Issan - Rhum blanc - 70cl - 40°

Ce rhum blanc agricole de la marque Issan est originaire du nord de la Thaïlande, dans la région de Non Khai, précisément ! Cette production agricole est aussi surprenante que maîtrisée...
La naissance du rhum Issan résulte de la passion de son créateur pour le rhum agricole tel qu'il était produit 'antan lontan' (il y a très longtemps) pour reprendre cette fameuse expression créole. C'est en s'appuyant sur un savoir-faire et des outils ancestraux qu'a lieu l'élaboration du rhum blanc Issan.
En Thaïlande, la région de Non Khai regorge de producteurs de canne et de plantations dédiées. C'est en travaillant en coopération avec certaines de ces plantations que la distillerie Issan s'assure un approvisionnement en matière première qualitatif, régulier et pérenne.
Ainsi la canne à sucre est-elle récoltée puis livrée le jour-même à la distillerie en vue de procéder à la fermentation du pur jus de canne. Le vin de canne alors obtenu présente de ce fait une fraîcheur indéniable. S'ensuit l'étape de la distillation, opérée -elle aussi minutieusement- dans des alambics à colonne de cuivre garantissant l'obtention d'un rhum dont l'intensité aromatique est tout à fiat remarquable.
Nez
Le nez de ce blanc agricole Issan est empreint d'un bel exotisme. Les parfums de mangue fraîche imposent leur présence, rejoints par ceux d'une poire aussi fraîche que discrète. De fines notes proches du pamplemousse glissent sur cet ensemble. Les senteurs de fruits secs se répandent : raisin, amande et abricot complètent cette agréable entrée en matière.
Bouche
La bouche, onctueuse, est d'une fraîcheur incomparable. Belle explosion d'agrumes timidement présents au nez  : pamplemousse, orange, bergamote et mandarine, suivis enfin par des notes de fruits rouges (cerises, framboise).
Finale
La finale déploie toute sa splendeur et réaffirme l'éclat général de son profil.