Habitation Velier - Rhum très vieux - Hampden - LFCH - Millésime 2011 - 70cl - 60,5°

Dans la continuité des précédents Hampden élaborés par Habitation Velier, voici le Millésime 2011 LFCH, dernier né de cette série !

Hampden est le nom d'une fameuse distillerie jamaïcaine, située dans la Vallée de Queen of Spain. La particularité de sa production réside dans une distillation exclusive en alambic pour laquelle Luca Gargano - créateur d'Habitation Velier - se passionne.

Ce millésime 2011 affiche un profil entêtant, obtenu par une distillation en alambic réalisée en 2011.

 

Après un repos de 7 années -opéré exclusivement à la Jamaïque, au cœur des Chais Hampden- son embouteillage s'est effectué à son degré naturel.

Ce procédé de 'libération' lui vaut la qualification de rhum 'brut de fût' et l'attribution d'un titrage à 60,5°.

Hampden 2011 LFCH affiche un profil aromatique pleinement végétal, souligné par la présence soutenue de notes de bananes plantain, de fruits tropicaux, d'herbes séchées...