Habitation Velier - Rhum blanc - Renegade - 2025 - 70cl - 55°

Aujourd’hui, c’est sur l’île de Grenade qu’Habitation Velier nous invite… On sort donc des sentiers battus et l’on aime cette sensation grisante !

C’est la marque Renegade qui a su mettre en valeur et exploiter ce terroir insoupçonné. Cette marque privilégie une démarche parcellaire, que nous retrouvons ici.

Ce rhum blanc a en effet été élaboré à partir de cannes de variété Cain cultivées sur une seule et même parcelle, située près d’une ferme au sud de l’île, Old Bacolet. Ce terrain, riche en sédiments et balayé par les vents, est entouré de deux rivières : ici, la canne pousse sans difficulté !

Ce rhum blanc bénéficie d’une concentration exceptionnelle en congénères - ces molécules qui donnent son goût à un alcool - de 328,1 g/hlap !

Le nez très expressif s’inscrit dans une dimension végétale et florale, avant de laisser place après aération à la fraîcheur de la mangue verte et de la canne.

Quelques gorgées suffiront à nous faire succomber au charme de ce rhum de Grenade : pomme verte, estragon, poivre blanc laissent place en finale aux notes salines et minérales.

Une très belle découverte !