DESCRIPTION
Découvrons ensemble cette cuvée Magisterium, de Foursquare…
Une nouvelle référence de la gamme Exceptional Cask Collection, en provenance de cette distillerie mythique de la Barbade.
Elle résulte d’un assemblage de rhums distillés en alambic de cuivre à double retort et colonnes jumelles continues.
Plus précisément, entrent dans l’assemblage trois 16 ans d’âge : le premier vieilli en fûts de Bourbon, le second 3 années en fûts de Bourbon puis 13 ans en fûts de Sherry, le dernier 9 ans en fûts de Bourbon et 7 ans en fûts de Sherry.
Un soin particulièrement attentif a donc été apporté au vieillissement des distillats.
Le résultat de cette délicate alchimie : un rhum d’une grande noblesse, présentant au nez des arômes de raisins secs, mangue et chocolat noir, laissant place après aération à l’écorce d’orange, aux chips de banane et à une pointe de café.
Le palais, à la texture soyeuse et onctueuse, dévoile des notes de caramel, crème à la vanille, datte séchée, raisins secs, ananas et cerise, tandis que la finale nous oriente sur le zeste de citron et l’anis.
Une démonstration magistrale !
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