Don Papa - Rhum vieux - Baroko - 70cl - 40°

Don Papa Baroko, un rhum vieux né sur l'île de Negros

Don Papa Baroko est un rhum traditionnel élaboré aux Philippines, sur l'île de Negros, un terroir volcanique surnommé « Sugarlandia » situé au pied du volcan Kanlaon. Il est produit à partir de mélasse de canne à sucre récoltée en pleine saison, distillée en colonne, puis vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain sous un climat tropical. Un ajout de sucre de canne vient rehausser ses saveurs avant une filtration à froid et une mise en bouteille à 40°. Cette version se présente en format 70cl. Elle est livrée sans étui.

Quel est le profil aromatique du Don Papa Baroko ?

Au nez, ce rhum dévoile des arômes de vanille, de chêne et d'agrumes. En bouche, il révèle des notes gourmandes de fruits confits, de vanille et de miel. Son profil rond et sucré en fait un rhum accessible, apprécié des amateurs qui découvrent les rhums vieux comme des connaisseurs recherchant une dégustation généreuse.

Le Don Papa Baroko est-il un vrai rhum ?

Le Don Papa Baroko entre dans la catégorie des rhums traditionnels, élaborés à partir de mélasse de canne à sucre. Il se distingue par l'ajout de sucre de canne qui accentue sa rondeur, une approche qui explique son profil gourmand. Il ne s'agit donc pas d'un pur jus de canne comme les rhums agricoles antillais, mais bien d'un rhum vieilli en fût selon un savoir-faire tropical propre aux Philippines.

Comment déguster le Don Papa Baroko ?

Ce rhum se prête à plusieurs usages. Pur ou avec un glaçon, il met en valeur ses notes de vanille et de miel lors d'une dégustation à température ambiante. Sa rondeur en fait aussi une base intéressante pour la mixologie : il fonctionne bien dans un Old Fashioned revisité, un ti-punch sucré ou un cocktail aux agrumes. Servez-le entre 18 et 20°C pour préserver son expressivité aromatique.

Quel format choisir ?

Ce Don Papa Baroko est proposé au format 70cl, adapté à une dégustation régulière ou à un cadeau. Pour découvrir la cuvée avant de vous engager, une mignonette 20cl est disponible. Pour les grandes occasions ou les collectionneurs, le format Réhoboam de 4,5L complète la gamme.

Livraison et emballage

Chaque bouteille est expédiée dans un emballage renforcé, conçu pour protéger le verre pendant le transport. Cette cuvée étant issue d'une édition limitée, les stocks peuvent varier selon les réassorts.