Chantal Comte - Rhum hors d'âge - La Tour de l'Or - Millésime 2010 - 70cl - 62°

Chaque bouteille achetée rapporte 1€ à l'association Caribaea Initiative afin de poursuivre l'action caritative dans laquelle Chantal Comte s'est engagée, en faveur de la protection et de la biodiversité caribéenne ainsi que de la formation universitaire des jeunes naturalistes antillais.

La Tour de l’Or… Qui n’a pas rêvé de cette cuvée mythique, dont chaque millésime déchaîne de furieuses passions ?

Ce nom renvoie à une tour, située près du détroit de Gibraltar, que pouvaient apercevoir, de retour d’Amérique, les galions chargés d'or naviguant vers l'Europe.

Une sentinelle nostalgique entre l’Ancien et le Nouveau Monde, qui offre un magnifique spectacle...

Voici la version 2010 de cette célèbre cuvée sélectionnée pour nous par Chantal Comte dans les chais de la Maison La Mauny.

Vieillie 9 années dans d'anciens fûts de Bourbon en chêne américain, il s’agit d’un Brut de fût. Cette bouteille, ornée d’un beau dessin de Cyril Girard, peintre naturaliste de la Martinique, n’a été tirée qu’à 1800 exemplaires.

Sa robe, d’une magnifique couleur topaze, recèle une explosion d’arômes aussi divers que l’encens, le cèdre, l’ambre, la vanille. Ces parfums capiteux, on les retrouve au palais, agrémentés d'effluves de fleurs tropicales et de saveurs de pamplemousse et de réglisse.

Une véritable œuvre d’art, qui fait son entrée dans ce prestigieux catalogue…