Bally - Rhum hors d'âge - Brut de fût - Millésime 1998 - 70cl - 59,1°

Bally Millésime 1998 Brut de Fût : quelle belle surprise nous a réservée Marc Sassier, œnologue talentueux de cette belle Maison... L'édition limitée à 420 bouteilles de ce rhum, dans son format mythique 'Pyramide' et en version brut de fût, va faire le bonheur des connaisseurs, qu'on se le dise !

Un millésime brut de fût qui a été spécialement élaboré pour La Maison du Whisky à l'occasion de son 60ème anniversaire !

Ce Brut de fût Bally est un rhum de 18 ans d'âge, fruit d'un patient élevage en fûts de chêne de différentes contenances. Sorti des fûts et embouteillé à son degré naturel de 59,1°, ce hors d'âge offre une palette aromatique sans pareille.

Un rhum AOC Martinique qui honore son terroir et son créateur, Jacques Bally, précurseur dans les techniques de vieillissement du rhum.

Abondance de parfums et saveurs parfaitement maîtrisées résultent d'un savoir-faire remarquable. Nous sommes ici en présence d'un très grand rhum agricole Martinique.

D'une complexité aromatique étonnante...

Couleur
La robe de ce Bally 1998 est d'une magnifique teinte ambrée dorée.

Nez
Le profil olfactif  envoûte, séduit, ensorcelle... Parfums floraux et fruités s'entremêlent, rejoints par l'élégance d'une cannelle chaleureuse. Les fragrances de kaki se distinguent subtilement et enveloppent l'ensemble d'une belle douceur exotique.

Bouche
La dégustation est délicieusement orchestrée...Vanille Bourbon et boisé raffiné s'abandonnent sur le palais. Les fleurs se font ici plus enivrantes et dévoilent des notes de lilas qui se mêlent à celles de la canne à sucre...

Finale
La finale se fait chaleureuse grâce à l'exotisme des notes de mangue, divinement accompagnées par les notes de miel et de lys.