Bally - Rhum hors d'âge - Millésime 2002 - 70cl - 43°

Bally Millésime 2002 est un rhum agricole millésimé détenteur du prestigieux label d’appellation contrôlée Martinique.
 
Le rhum Bally tire ses toutes premières origines de l’habitation Lajus, située au nord de la Martinique. Les flancs de la Montagne Pelée -d’où sont issus les cannes à sucre- jouissent d’un climat et d’un terroir exceptionnel : pluviométrie idéale et sol volcanique d’une rare fertilité.

C’est ici que Jacques Bally -guidé par son esprit précurseur- fut, dans les années 20, l’un des premiers à réserver systématiquement une partie de sa production en vue d’en faire des rhums vieux millésimés de prestige.

Ce millésime Bally 2002 s'inscrit dans la droite lignée de cette grande tradition familiale.

Couleur
La robe de ce millésime Bally est d'une belle teinte cuivrée, typique de son affinage en fûts de chêne.

Nez
Le nez dominé par un riche boisé se développe en laissant place à de subtiles notes vanillées.

Bouche
En bouche, ce millésime agricole offre une attaque suave et puissante. Le palais est d'abord enveloppé par des notes élégamment épicées-boisées avant de dévoiler une personnalité marquée par la douceur et la sucrosité du fruit.