DESCRIPTION
Au début du 20ème siècle, le génial fondateur de la marque Bally s’inspire des techniques ancestrales d’élaboration du cognac et laisse vieillir ses rhums en fûts.
Cette phase de maturation leur permet de déployer pleinement leurs saveurs et leur confère un belle robe acajou.
Ce 12 ans d’âge a bénéficié d’un tel traitement. Il est présenté dans la mythique bouteille Pyramide, autre invention de Jacques Bally qui fait désormais partie de la signature visuelle de la marque.
Ce grand rhum agricole hors d’âge martiniquais réserve bien des surprises à son heureux dégustateur…
Au nez, les notes fruitées et épicées se fondent avec douceur dans le cacao et le tabac blond, embaumant l'espace.
Au palais, l'on retrouve les arômes du nez dans toute leur intensité, se déployant lentement sur un élégant fond boisé, avant d’ouvrir en finale sur les épices.
Une belle complexité qui fait honneur à la Maison Bally !
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