DESCRIPTION
L’ancienne distillerie White Oak vient de changer de nom : désormais il faut parler de la distillerie Eigashima. Mais son activité, elle, est toujours la même, notamment la production des délicieux rhums de la marque Akashi.
Une marque bien connue des amateurs de whisky japonais…
L’une de ses dernières créations : cette cuvée, issue d’un vieillissement de 4 ans et demi en fûts de Cognac, et qui a ensuite bénéficié d’une finition très particulière en fûts de vin blanc japonais local.
Embouteillé sans filtration à froid ni ajout de colorant, ce Single Malt nous est présenté aujourd’hui pour une dégustation.
Celle-ci révèle de délicieuses notes florales, et des parfums de fruits blancs, délicate invitation à poursuivre notre découverte. Au palais, on s’oriente plutôt vers les agrumes et des notes boisées d’une belle élégance.
Un grand whisky, qui fait honneur à la Maison Akashi, et à la distillerie Eigashima !
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