Toucan - Rhum vieux - Batch 2 - Millésime 2017 - 50cl - 48°

Toucan est l’une des rares marques de rhum de Guyane. Ce magnifique pays n’est pas seulement un « enfer vert », c’est aussi un lieu tout à fait propice à la culture de la canne à sucre, vu la chaleur et l’humidité qui y règnent !
Il s’agit en réalité d’une marque au carrefour de deux pays, de deux traditions : car si le jus de canne fermenté est distillé en Guyane, à Saint-Laurent du Maroni plus précisément, son vieillissement s’effectue quant à lui dans le sud-ouest de la France, à Toulouse !
Voici le second batch du tout premier rhum vieux que la marque, fondée il y a peu, commercialise ! Cette édition limitée devrait donc intéresser les collectionneurs.

Il s'agit cette fois d'un millésime de l'année 2017.
Un vieillissement de 4 ans en fûts d’ex-Armagnac l’a conduit à développer de très agréables parfums de vanille, biscuit et brioche.
La bouche, ample, offre également des saveurs de vanille et d’acacia avant de s’estomper dans une finale élégante et boisée.