That Boutique y Rum Company - Rhum vieux - 3 ans - O Reizinho - Batch 1 - 50cl - 52,6°

A travers cette cuvée, l’île de Madère nous apparaît comme un nouveau terroir de rhum agricole !

Le climat qui y règne est en effet tout à fait favorable à la culture de la canne à sucre, et, par extension, à la production de rhum.

Dans le cas de cette cuvée, les cannes ont toutes été récoltées à la main.

Voici le premier batch de ce rhum vieux distillé en alambic à repasse, fermenté durant 5 jours puis vieilli durant trois années. Un procédé très artisanal souhaité par That Boutique-y - une marque en plein essor -  afin de souligner la qualité de cette sélection.

La découverte de ce O Reizinho offre un résultat à la hauteur de nos attentes… Acéré, végétal et éloquent. Edition limitée à 1936 bouteilles.

Couleur
La teinte de sa robe est acajou profond.

Nez
Parfums de canne à sucre et de banane verte sont complétés par les effluves d'épices (poivre noir) et celles d'olive et de sel de mer.

Bouche
Sous fond de saveurs végétales, la banane verte affirme sa présence, relevée de fines notes de chocolat noir et d'accents salins.

Finale
La finale, d'une belle fraîcheur, présente une longueur agréable.

Un rhum vieux remarquable, qui fait honneur à l’île de Madère !