DESCRIPTION
On a déjà vu… des rhums affinés en fûts de whisky, tels que cette cuvée La Rencontre de Montebello.
Ou des whiskys affinés en fûts de rhum : c’est en ce domaine que s’est spécialisée la marque Aikan.
Mais c’est bien la première fois qu’il nous est donné de découvrir un whisky affiné en fûts de… rhum arrangé !
C’est tout l’intérêt de ce whisky Teeling : cette célèbre distillerie irlandaise a initié un partenariat avec les Rhums de Ced'.
Ainsi ce Small Batch a bénéficié d’un affinage de 12 mois en fûts ayant contenu un Ti Ced Vanille Macadamia, l’une des créations phares de la marque.
Comme on s’en doute, ce vieillissement a eu un impact sur le profil aromatique du whisky final.
Le voici qui délivre des arômes de pomme verte et de fruits compotés, rarement présents dans un whisky. Au palais, les notes gourmandes de tarte aux pommes, de cannelle et d’épices sont directement héritées elles aussi de cette finition originale.
Une heureuse rencontre !
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