Séverin - Rhum hors d'âge - 12 ans - Edition limitée - 70cl - 42°

Lorsque l’on arrive à l’Habitation Bellevue, on est saisi par le magnifique panorama qui s’offre à nous… et qui lui a donné son nom ! C’est ici, au cœur de ce domaine, qu’est produit le rhum Séverin. Et ce depuis sa fondation au début du XXème siècle, par Henri Marsolle.

Si le broyage était assuré autrefois par énergie hydraulique, à partir d’une grande roue à aube, à l'heure actuelle l’exploitation s’est modernisée. De même, l’alambic artisanal a laissé place à une grande colonne continue.

Ce rhum hors d’âge est l’expression d'un travail de modernisation de cette distillerie, ainsi que d'une recherche constante de qualité.

Il a vieilli 12 ans en fûts de vin rouge de Bordeaux, qui ainsi ont pu lui transmettre toutes les saveurs qu’ils recelaient en leur sein.

Cette cuvée proposée en édition limitée se laisse découvrir comme un beau paysage, nous réservant un plaisir certain. Comme un doux rêve...