DESCRIPTION
En 1999, Fabio Rossi crée la marque Rum Nation. Il s’agit d’explorer ce que chaque « nation de rhum », chaque terroir, peut nous offrir de meilleur.
Pari tenu avec ce Jamaïca Peated Cask Finish ! Comme son nom l’indique, il s’agit d’un rhum élaboré en Jamaïque, en 2007 exactement, qui a bénéficié d’une finition originale : il a été placé en fûts de whisky tourbé.
Ce mariage entre deux alcools appartenant à deux familles si différentes produit des résultats très intéressants… En particulier le développement de saveurs originales, et notamment de légères notes fumées, directement issues de ce procédé de maturation.
La finale, d’une belle longueur, ouvre sur une pointe d’orange confite qui achève de nous convaincre.
Après dégustation, on ne peut plus résister, et l’on accepte avec enthousiasme l’invitation de Rum Nation à découvrir de nouvelles destinations lors de ce tour du monde…
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